炖羊肉万万不可放这个香料,放一颗整锅都毁了

时间: 2018-12-03
标签 炖羊肉 香料 羊肉 味道 怪怪

就拿羊肉来说,炖羊肉万万不可放这个香料,放一颗整锅都毁了!岂但腥味去不掉,味道也变得怪怪的。这种香料就是八角。八角这个香料诚然非常常见,大家在做肉的时候也是总爱好放它,但它比较合适猪肉,羊肉就算了吧!八角放在羊肉里,不仅不会让羊肉去腥,而且会有一些怪怪的味道,让羊肉变得不它的鲜味,反而是一种奇怪的滋味。

一到冬天,羊肉这种温补食材就非常受人欢迎,不管是用哪种方法做出来的,都十分吸引人,当然了,一锅美美的炖羊肉是最让人难以抗拒的,既能享受到美味的肉,又能喝到暖暖的汤,在酷寒的冬天最适合不过了。然而,很多人只喜好吃炖羊肉,却炖不出自己空想中的味道,总想着,要是家里有个厨师该多好啊!那样就能吃到味道鲜美的炖羊肉了。

切实,不用家里有个厨师,学会正确的炖羊肉措施,你也是特级厨师!你炖出的羊肉也不必饭店里的差,味道一样鲜美。炖肉嘛,最讲求的就是如何放香料,绝对不是把本人喜欢的香料放一堆进去就好,而是讲究什么肉适合什么香料。有的香料放在别的肉里会无比好吃,可一旦放在不适合的肉里,就会变成“灾祸”!